Блюдо из кабачков, которое мне не надоедает, и даже дети едят с удовольствием! 🥒✨
Блюдо из кабачков, которое мне не надоедает, и даже дети едят с удовольствием! 🥒✨ Овощные оладьи летом я готовлю постоянно. Вкусно, быстро и очень просто! Сегодня поделюсь с вами любимым рецептом кабачковых оладей, которые получаются румяными, нежными внутри и никогда не расплываются на сковороде. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки (средние) — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. л. (с горкой) Сушёный чеснок — 1 ч. л. Соль, чёрный свежемолотый перец — по вкусу Растительное масло — для жарки 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовка кабачков: Кабачки вымойте, обрежьте хвостики и натрите на крупной тёрке. Важно: не натирайте на мелкой тёрке и не измельчайте блендером, иначе получится жидкое пюре. Убираем лишнюю влагу: Натёртые кабачки посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем максимально тщательно отжмите всю выделившуюся жидкость руками и переложите сухую кабачковую массу в другую миску. Замешиваем тесто: Добавьте 1 яйцо и 2 ст. л. муки с горкой, перемешайте ложкой. Масса должна получиться достаточно густой. Если кабачки всё ещё выделяют сок, можно добавить ещё немного муки. Специи: Всыпьте сушёный чеснок и чёрный молотый перец. Ещё раз перемешайте, попробуйте на соль и при необходимости слегка подсолите. Жарка: Выкладывайте тесто столовой ложкой в хорошо разогретое растительное масло, слегка разравнивая. Обжаривайте на умеренном огне с двух сторон до аппетитной золотистой корочки, чтобы оладушки успели полностью пропечься внутри. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте горячими или тёплыми со сметаной, чесночным соусом или свежей зеленью. Дети уплетают их за обе щеки! 😍 💬 А как ваши домашние относятся к кабачкам? Любят классические оладьи или предпочитаете запекать их в духовке? Делитесь в комментариях! 👇