Говядина в темном пиве с овощами 🥩
Говядина в темном пиве с овощами 🥩 Нежная говядина с румяной корочкой, ароматными овощами и насыщенным соусом из темного пива. В качестве гарнира — нежная кукурузная каша с пармезаном. Получается очень сытно и вкусно! Ингредиенты: Говядина — 1,6 кг Растительное масло — 40 мл Сливочное масло — 100 г Лук — 1 шт. Чеснок — 20 г Красный сладкий перец — 1 шт. Красный острый перец — 1 шт. Сладкая паприка — 4 г Хлопья острого перца — 2 г Соль — по вкусу Темное пиво — 400 мл Петрушка — 10 г Для гарнира: Кукурузная мука — 300 г Вода — 1 л Соль — 2 г Пармезан — 50 г Для чесночного соуса: Чеснок — 80 г Растительное масло — 15 мл Говядину предварительно нашпигуйте зубчиками чеснока и приготовьте на пару около 10 минут. Затем нарежьте мясо кусочками среднего размера. Разогрейте кастрюлю, растопите сливочное масло и обжарьте говядину до румяной корочки. Переложите мясо в отдельную миску. В той же кастрюле обжарьте нарезанный кольцами лук, затем добавьте измельченный чеснок, сладкий и острый перец. Приправьте паприкой, хлопьями острого перца и солью. Верните мясо в кастрюлю, перемешайте и влейте темное пиво. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 40 минут. Для гарнира доведите воду с солью до кипения. Постепенно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, и варите около 5 минут. Добавьте тертый пармезан и перемешайте. Подавайте нежную говядину вместе с горячим кукурузным гарниром. При желании украсьте свежей петрушкой. Получается сочная, мягкая и очень ароматная говядина с насыщенным вкусом! 😋