Пицца с беконом и лисичками — 3 июля 2026 г. в 11:00:23.903
Пицца с беконом и лисичками Домашняя пицца на закваске с хрустящим беконом, ароматными лисичками и нежной рикоттой. Ингредиенты: - Мука — 500 г - Вода — 360 мл - Закваска — 100 г - Соль — 10 г - Оливковое масло — 15 г + для сбрызгивания - Сыр (моцарелла) — 200 г - Бекон — 150 г - Лисички — 150 г - Рикотта — 100 г Приготовление: 1. Смешайте воду, закваску и муку, оставьте на 1 час. 2. Добавьте соль и масло, вымесите тесто. 3. Делайте 4 обминки каждый час, затем уберите в холодильник на 24–48 ч. 4. Достаньте тесто, разделите на 3 части, сформируйте шары, оставьте при комнатной температуре на 3 ч. 5. За час разогрейте духовку до 250 °C. 6. Растяните тесто в круг, сформируйте бортики. 7. Сбрызните основу маслом, посыпьте сыром, выложите бекон, лисички и рикотту. 8. Выпекайте 7 минут. КБЖУ на 100 г: Калории: ~250 ккал Белки: ~10 г Жиры: ~12 г Углеводы: ~25 г Время приготовления: 2 дня (включая расстойку) Автор: katyakrg Книга рецептов - https://gotovkago.ru