Запеканка из овощей с сыром😍 — 17 июня 2026 г. в 09:15:01.853
Запеканка из овощей с сыром😍 Ингредиенты: * Овощи: * Баклажаны — 3 шт. * Кабачки — 2 шт. * Помидоры — 4 шт. * Перец болгарский (красный и желтый) — 4 шт. * Лук репчатый — 2 шт. * Зелень и сыр: * Кинза свежая — 15 г * Петрушка свежая — 15 г * Моцарелла — 70 г * Сыр твердый нежирный — 100 г * Для маринада: * Оливковое масло — 50 мл * Белый винный уксус — 2 ст. л. * Чеснок — 10 г * Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты для маринада. Нарежьте баклажаны, кабачки и помидоры толщиной 1 см, лук — полукольцами. Сложите овощи в миску, залейте маринадом, посолите, поперчите и оставьте на 10–15 минут. 2. Болгарский перец запекайте под грилем при 240 °C до обугливания кожицы, затем поместите в пакет на 10 минут. Очистите от кожицы и семян, нарежьте полосками. 3. Порциями обжарьте на сковороде лук, баклажаны, кабачки и помидоры до полуготовности. 4. В огнеупорную форму выложите слоями: баклажаны (посолить, поперчить, посыпать зеленью), кабачки (посолить, поперчить), лук, болгарский перец, моцареллу, помидоры (посолить, поперчить). Сверху натрите или выложите пластинами твердый сыр. 5. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180–200 °C духовку на 30–45 минут. За 5 минут до готовности уберите фольгу, чтобы сыр подрумянился. Приятного аппетита 😋