Капуста, маринованная кусочками😍
Капуста, маринованная кусочками😍 Ингредиенты * Белокочанная капуста — 1 кг * Морковь — 1 шт. * Чеснок — 2–3 зубчика * Уксус 9% — 3 ст. л. * Растительное масло — 100 мл * Сахар — 3 ст. л. * Соль — 1,5 ст. л. * Лавровый лист — 1 шт. * Чёрный перец горошком — по вкусу * Вода — 750 мл Приготовление 1. Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части, удалить кочерыжку и нарезать крупными кусочками. 2. Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой. 3. Сложить капусту и морковь в подходящую ёмкость, добавить измельчённый чеснок и слегка перемять руками. 4. Для маринада воду довести до кипения. Добавить соль и сахар, перемешать до полного растворения. 5. Положить лавровый лист и чёрный перец горошком, влить растительное масло и кипятить 1 минуту. 6. Добавить уксус, снять маринад с огня. 7. Переложить капусту в чистую стеклянную банку и залить горячим маринадом. 8. Накрыть крышкой, остудить и убрать в холодильник на 24 часа. 9. Готовую хрустящую маринованную капусту подавать охлаждённой. Приятного аппетита😋