🥯 Турецкая погача с сыром
🥯 Турецкая погача с сыром ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Молоко – 100 мл 2. Сахар – 1 ст. л. 3. Сухие дрожжи – 7 г 4. Натуральный йогурт или кефир – 200 мл 5. Растительное масло – 100 мл 6. Яйцо – 1 шт. 7. Соль – 1 ч. л. 8. Пшеничная мука – 500–550 г Для начинки: 1. Фета или брынза – 200 г 2. Моцарелла или другой тянущийся сыр – 80–100 г 3. Петрушка – небольшой пучок Для смазывания: 1. Яичный желток – 1 шт. 2. Молоко – 1 ч. л. Для посыпки: 1. Кунжут или мак – по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ В тёплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи, оставить на несколько минут. 〰️ Добавить натуральный йогурт или кефир, растительное масло, яйцо и соль. Хорошо перемешать. 〰️ Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. 〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме. 〰️ Для начинки размять фету или брынзу, добавить натёртую моцареллу и мелко нарезанную петрушку. Перемешать. 〰️ Подошедшее тесто разделить на равные части и сформировать небольшие лепёшки. 〰️ В центр каждой заготовки выложить сырную начинку, соединить края и сформировать погачу. 〰️ Переложить заготовки на противень и дать немного расстояться. 〰️ Смешать желток с молоком и смазать поверхность погачи. 〰️ Посыпать кунжутом или маком. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 25–35 минут до золотистой корочки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
83 004 подписчиков · Еда и рецепты