🍕 Мини-пиццы «Хачапури»
🍕 Мини-пиццы «Хачапури» ✍🏻Ингредиенты: Для опары: 1. Молоко – 250 мл 2. Вода – 250 мл 3. Сухие дрожжи – 10 г 4. Сахар – 1 ст. л. 5. Пшеничная мука – 3 ст. л. Для теста: 1. Опара 2. Яйцо – 1 шт. 3. Подсолнечное масло – 50 мл 4. Соль – 1 ч. л. 5. Пшеничная мука – около 900 г Для начинки: 1. Варёная колбаса – 200 г 2. Маринованные огурцы – 4–5 шт. 3. Маслины – 50 г 4. Помидоры – 1–2 шт. 5. Майонез – 2 ст. л. 6. Кетчуп – 2 ст. л. 👨🍳Приготовление: 〰️ Для опары смешать тёплое молоко, воду, сухие дрожжи, сахар и 3 ст. л. муки. Оставить на 20 минут. 〰️ Готовую опару соединить с яйцом, солью и подсолнечным маслом. 〰️ Постепенно добавить муку и вымешивать тесто около 20 минут до гладкости и эластичности. 〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на расстойку примерно на 1,5 часа. 〰️ Для начинки мелко нарезать колбасу, помидоры, маринованные огурцы и маслины. 〰️ Добавить майонез и кетчуп, хорошо перемешать. 〰️ Подошедшее тесто разделить на равные части и сформировать шарики. 〰️ Каждый шарик раскатать, выложить начинку, тщательно защипнуть края и перевернуть швом вниз. 〰️ Сверху сделать надрез ножницами и переложить заготовки в чашу аэрогриля. 〰️ Оставить мини-пиццы на расстойку ещё на 15 минут, затем смазать желтком. 〰️ Выпекать в аэрогриле при 160°C около 15 минут. 〰️ В конце добавить сверху сыр и готовить ещё 2 минуты. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
83 058 подписчиков · Еда и рецепты