Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 31 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥯 Сдобные булочки со сгущённой глазурью

🥯 Сдобные булочки со сгущённой глазурью ✍🏻Ингредиенты: Для опары: 1. Тёплая вода – 200 мл 2. Тёплое молоко – 200 мл 3. Сухие дрожжи – 10 г 4. Пшеничная мука – 8 ст. л. Для теста: 1. Сахар – 8 ст. л. 2. Яйца – 2 шт. 3. Сливочное масло – 2 ст. л. 4. Растительное масло – 30 мл 5. Сгущённое молоко – 4 ст. л. 6. Пшеничная мука – около 900 г 7. Соль – по вкусу Для глазури: 1. Сгущённое молоко – 1 банка 2. Сливки – 1 пакетик 3. Сухое молоко – 4 ст. л. 4. Цельное молоко – 100 мл 5. Сливочное масло – 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Для опары соединить тёплую воду, молоко, сухие дрожжи и 8 ст. л. муки. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут для активации дрожжей. 〰️ В подошедшую опару добавить сахар, яйца, сливочное и растительное масло, сгущённое молоко и соль. Перемешать. 〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. 〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в 2 раза. 〰️ Подошедшее тесто обмять, разделить на равные части и сформировать круглые булочки. 〰️ Переложить заготовки в форму или на противень, накрыть и оставить на повторную расстойку примерно на 20–30 минут. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 20–25 минут до румяной корочки. 〰️ Для глазури соединить сгущённое молоко, сливки, сухое и цельное молоко, добавить сливочное масло и перемешать до однородности. 〰️ Готовые тёплые булочки покрыть сгущённой глазурью. Хлебопечка