🍎 Яблочный пирог с воздушным безе
🍎 Яблочный пирог с воздушным безе ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука – 200 г 2. Сливочное масло – 100 г 3. Сахар – 50 г 4. Яйцо – 1 шт. 5. Разрыхлитель – 1 ч. л. 6. Соль – щепотка Для начинки: 1. Яблоки – 4–5 шт. 2. Сахар – 80 г 3. Лимонный сок – 1 ст. л. Для безе: 1. Яичные белки – 3 шт. 2. Сахар – 150 г 3. Лимонный сок – 1 ст. л. 4. Соль – щепотка 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить муку, сахар, разрыхлитель и сливочное масло, перетереть до крошки. 〰️ Добавить яйцо и замесить мягкое тесто. 〰️ Распределить тесто по форме диаметром 20–22 см, сформировав бортики. 〰️ Яблоки очистить, нарезать и смешать с сахаром и лимонным соком. 〰️ Равномерно выложить яблочную начинку на тесто. 〰️ Выпекать при 180°C около 30 минут. 〰️ Для безе белки с щепоткой соли взбить до пены. Постепенно добавлять сахар и лимонный сок, продолжая взбивать до устойчивых пиков. 〰️ Выложить безе поверх яблок, разровнять и сформировать ложкой красивые пики. 〰️ Вернуть пирог в духовку ещё примерно на 20 минут, пока безе не приобретёт лёгкую золотистую корочку. 〰️ Остудить пирог в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, затем убрать в холодильник. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 928 подписчиков · Еда и рецепты