🍒 Ягодные лукошки с вишней
🍒 Ягодные лукошки с вишней ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Желток — 1 шт. 3. Сахар — 70 гр. 4. Соль — ¼ ч. л. 5. Молоко — 50 гр. 6. Мука — 330 гр. 7. Разрыхлитель — 1 ч. л. 8. Сливочное масло — 120 гр. Для начинки: 1. Вишня — 500 гр. 2. Кукурузный крахмал — 40 гр. 3. Сахар — 120 гр. 4. Пряности, ваниль или цедра — по желанию Для смазывания: 1. Желток — 1 шт. 2. Молоко — 2 ст. л. 👨🍳Приготовление: 〰️ Для теста соединить муку, разрыхлитель и холодное сливочное масло, перетереть всё в крошку. 〰️ Отдельно смешать яйцо, желток, сахар, соль и молоко. 〰️ Влить жидкую смесь в мучную крошку и быстро замесить тесто. 〰️ Убрать тесто в холодильник на 30 минут. 〰️ Для начинки соединить кукурузный крахмал и сахар с небольшим количеством холодной воды, чтобы не было комочков. 〰️ Добавить смесь к вишне и уваривать до загустения. 〰️ По желанию добавить пряности, ваниль или цедру. 〰️ Полностью остудить начинку. 〰️ Охлаждённое тесто раскатать и сформировать тарталетки либо один большой пирог в форме диаметром около 25 см. 〰️ Выложить вишнёвую начинку. 〰️ Желток смешать с молоком и смазать тесто. 〰️ Выпекать при 175–180 °C до румяной корочки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 928 подписчиков · Еда и рецепты