Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 28 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥐 Нежные булочки с заварным кремом

🥐 Нежные булочки с заварным кремом ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Молоко – 250 мл 2. Вода – 250 мл 3. Сухие дрожжи – 1 ст. л. 4. Сахар – 100 г 5. Яйца – 2 шт. 6. Сливочное масло – 60 г 7. Соль – 1 ч. л. 8. Пшеничная мука – около 1100 г Для крема: 1. Сгущённое молоко – 250 г 2. Сметана – 250 г 3. Молоко – 70 мл 4. Кукурузный крахмал – 1 ч. л. Для смазывания: 1. Яйцо – 1 шт. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Соединить тёплое молоко, тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешать до растворения сахара. 〰️ Добавить яйца и соль, тщательно перемешать венчиком. 〰️ Постепенно всыпать муку, затем добавить мягкое сливочное масло и замесить нежное эластичное тесто. Количество муки регулировать по консистенции, не забивая тесто. 〰️ Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на 30 минут для подъёма. 〰️ Подошедшее тесто разделить на порции и сформировать булочки. 〰️ Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, и смазать поверхность взбитым яйцом. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до золотистой корочки. 〰️ Для крема соединить в сотейнике сгущённое молоко, сметану, молоко и кукурузный крахмал. Тщательно перемешать венчиком. 〰️ Поставить на слабый огонь и варить при постоянном помешивании до закипания и лёгкого загустения. 〰️ Готовые горячие булочки щедро покрыть нежным кремом. Хлебопечка