🧄 Чесночные пампушки на закваске
🧄 Чесночные пампушки на закваске ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука — 400 гр. 2. Опара — 90 гр. 3. Вода — 100 мл 4. Яйцо — 1 шт. 5. Молоко — 100 мл 6. Сахар — 35 гр. 7. Сливочное масло — 50 гр. 8. Соль — 9 гр. Для намазки: 1. Сливочное масло — 50 гр. 2. Чеснок — 3–4 зубчика 3. Укроп — небольшой пучок 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить опару, воду, молоко, яйцо и сахар. 〰️ Добавить муку и соль, замесить тесто. 〰️ Ввести мягкое сливочное масло и вымесить до гладкости и эластичности. 〰️ Оставить тесто для брожения до заметного увеличения в объёме. 〰️ Разделить тесто на небольшие кусочки, округлить и выложить в форму рядом друг с другом. 〰️ Оставить пампушки на расстойку до увеличения в объёме. 〰️ Выпекать до румяной корочки и полной готовности. 〰️ Для намазки растопить сливочное масло, добавить измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп. 〰️ Горячие пампушки обильно смазать чесночным маслом. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 865 подписчиков · Еда и рецепты