Сочная курица в йогуртовом маринаде с картофелем. 🍗🥘
Сочная курица в йогуртовом маринаде с картофелем. 🍗🥘 (на 2 порции): 🥣🔪 куриное филе — 2 шт. (≈500 г); 🍗⚖️ картофель — 6–7 средних клубней; 🥔🥔 греческий йогурт (или термостатный, без добавок) — 4 ст. л. с горкой; 🥛🥄 чеснок — 3 зубчика; 🧄🧄 сладкая паприка — 1 ч. л.; 🌶️✨ сухие травы (орегано, прованские или итальянские) — 1 ч. л.; 🌿🍃 оливковое масло — 3 ст. л.; 🫒🧴 соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу; 🧂🧂 свежая зелень (петрушка, укроп или кинза) — для подачи; 🌿🌱 лимон (дольки) — по желанию. 🍋🍋 ✨ Как приготовить за 5 простых шагов: 👨🍳👩🍳 1️⃣ Ставим духовку разогреваться до 200 °C (режим «верх-низ»). Картофель моем, режем дольками (шкурку можно оставить — так будет ещё хрустящее!), перекладываем в миску, добавляем 1–2 ложки масла, соль, перец, щепотку сухого чеснока и перемешиваем. 🔥🥔😋 2️⃣ Смешиваем маринад: йогурт + оставшееся масло + выдавленный чеснок + паприка + травы + соль и перец. Должна получиться густая ароматная смесь. 🥣🧄🥘 3️⃣ Куриное филе просушиваем бумажными полотенцами (это важно!), кладём в маринад и хорошенько обваливаем. Оставляем минимум на 15 минут при комнатной температуре (или на час в холодильнике, если есть время). 🍗🥘✨ 4️⃣ Выкладываем на застеленный пергаментом противень: в центр — картофель, по бокам — курицу (лишний маринад не стряхиваем, но и «луж» не оставляем). Запекаем 35–40 минут. Проверить готовность просто: проткните филе ножом — сок должен быть прозрачным. 🔪⏲️🔥 5️⃣ Достаём, даём мясу отдохнуть 5 минут (чтобы все соки остались внутри), нарезаем, посыпаем зеленью, сбрызгиваем лимонным соком — и на стол! 😋💡 Маленькие лайфхаки: 🍋🌿🍽️ Хотите сэкономить время утром? Вечером нарежьте картофель и сложите в контейнер с водой (чтобы не потемнел), а также смешайте маринад. Утром останется только всё запечь. 🌅🥔⏳ Для идеальной корочки включите за 5 минут до конца режим конвекции или гриль. 🍗🔥👌 Нет греческого йогурта? Подойдёт сметана 15% (будет сливочнее) или густой кефир (с лёгкой кислинкой). 🥛🥣✅ Любите овощи? 🥦🍅🥕 Добавьте на противень брокколи, болгарский перец или кабачок за 15 минут до готовности.🥦🥕🥘 А вы любите блюда «в одном противне» или предпочитаете готовить всё по отдельности?👩🍳✨😋 Расскажите в комментариях — может, подкинуте ещё идей! 👇💬💡 #рецепт #обед #ужин