Запеканка из цветной капусты. Вкусно, хоть и без мяса. — 17 мая 2026 г. в 09:17:14.563
Запеканка из цветной капусты. Вкусно, хоть и без мяса. Ингредиенты: - Цветная капуста — 700 г - Яйца — 3 шт. - Сливки 10% — 150 мл (можно заменить молоком или сметаной) - Сыр «Российский» — 150 г - Мука — 1 ст. л. (без горки) - Чеснок сухой — 1 ч. л. - Соль — по вкусу - Смесь молотых перцев — по вкусу - Зелень — для посыпки - Сливочное масло — для смазывания формы Приготовление: 1. Цветную капусту разбираю на соцветия — стараюсь делать их не слишком крупными, но и не мелкими. Отправляю в кипящую подсоленную воду и варю 5–7 минут до полуготовности. Затем откидываю на дуршлаг и даю хорошо стечь. 2. Готовлю заливку. В глубокой миске слегка взбиваю яйца, добавляю сливки и перемешиваю до однородности. Добавляю соль, сушёный чеснок и смесь перцев. 3. Сюда же натираю сыр на мелкой тёрке, но не весь — примерно 50 г оставляю для посыпки сверху. Перемешиваю и добавляю муку. Масса должна получиться густоватой и однородной. 4. Форму для запекания смазываю сливочным маслом, выкладываю капусту в один слой и равномерно заливаю подготовленной смесью. 5. Отправляю в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут. 6. Затем достаю, посыпаю оставшимся сыром и возвращаю в духовку ещё на 5–7 минут, пока сверху не появится румяная аппетитная корочка. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!