Настоящее овсяное печенье, как в детстве — 1 мая 2026 г. в 07:12:19.311
Настоящее овсяное печенье, как в детстве Ингредиенты: - Овсяная мука — 220 г - Корица — 2 г - Разрыхлитель — 7 г - Яйцо — 1 шт. - Соль — 0,5 ч. л. - Сахар — 80 г - Сливочное масло — 100 г Приготовление: 1. Овсяные хлопья измельчаю в муку при помощи блендера. Делаю это дольше обычного, чтобы мука получилась более однородной. К овсяной муке добавляю разрыхлитель и корицу — перемешиваю. 2. В отдельной миске соединяю яйцо, соль и сахар. Перемешиваю венчиком или вилкой. Добавляю размягчённое сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры — лучше достать его заранее из холодильника за 1–2 часа). Всё взбиваю до однородной массы. 3. Постепенно, в несколько этапов, добавляю овсяную муку. Хорошо перемешиваю. Тесто получается немного липким — так и должно быть. Убираю его в холодильник на 20 минут. 4. Далее смачиваю руки водой, формирую из теста шарики размером чуть больше грецкого ореха, слегка сплющиваю и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Оставляю между печеньем расстояние — при выпечке оно увеличится в размере. 5. Из этого количества теста у меня получается 12 печенек среднего размера — ровно на один противень. Выпекаю в разогретой до 180 °C духовке 18 минут. Печенье должно слегка подрумяниться. В итоге оно получается хрустящим снаружи и мягким внутри. 6. Это моё самое любимое печенье — особенно со стаканом холодного молока. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!