Попробуйте этот чечевичный суп один раз, и он станет вашим любимым навсегда — 9 мая 2026 г. в 08:31:52.043
Попробуйте этот чечевичный суп один раз, и он станет вашим любимым навсегда Для бульона: - Курица (или любое другое мясо) - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Сельдерей — 1 стебель - Соль — по вкусу Для зажарки: - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Растительное масло — для жарки Для супа: - Чечевица красная — 250 г - Картофель — 3 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Лавровый лист — 1 шт. - Зелень — для подачи Приготовление: 1. Ставлю вариться курицу. После закипания обязательно сливаю первую воду, мясо промываю, снова заливаю чистой водой, добавляю лук, морковь и стебель сельдерея. Варю до полной готовности мяса. 2. Когда курица готова, вынимаю овощи, бульон солю и даю ему покипеть ещё 5 минут. Тем временем промываю под проточной водой красную чечевицу — она не требует замачивания и варится очень быстро. 3. Мясо вынимаю, бульон процеживаю (так как овощи к этому моменту уже сильно разварились) и снова возвращаю его в кастрюлю. Добавляю нарезанный кубиками картофель и промытую чечевицу. 4. Овощи будут вариться около 20 минут. Периодически аккуратно перемешиваю суп, чтобы чечевица не пристала ко дну кастрюли. 5. Пока всё варится — делаю зажарку. В сковороду наливаю немного растительного масла, разогреваю и добавляю мелко нарезанный лук. Обжариваю пару минут, затем добавляю натёртую морковь и довожу овощи до мягкости. 6. Готовую зажарку добавляю в суп. Туда же через пресс пропускаю чеснок — он придаёт супу особенный аромат. В самом конце кладу лавровый лист, накрываю крышкой и даю супу настояться 10 минут. 7. На дно тарелки кладу несколько кусочков курицы, наливаю суп и посыпаю зеленью. Что может быть проще и вкуснее? Быстро приготовили, быстро съели — и вся семья довольна. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!