Сырный супчик — по-домашнему вкусно и просто — 11 июня 2026 г. в 04:30:03.025
Сырный супчик — по-домашнему вкусно и просто Ингредиенты на кастрюлю 3 л: - Куриная грудка — 2 шт. - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Картофель — 3–4 шт. - Перец болгарский — для бульона - Сельдерей (стебель) — для бульона - Плавленый сыр (Хохланд или любой другой) — 3 ст. л. с горкой - Подсолнечное масло — для жарки - Сливочное масло — для жарки - Сухарики — для подачи - Зелень — для подачи - Перец молотый — по вкусу - Соль — по вкусу - Мускатный орех — 1/3 ч. л. Приготовление: 1. Для начала подготовлю продукты. Куриное филе нарезаю кубиками среднего размера и убираю в сторону. Лук шинкую как можно мельче, а морковь натираю на мелкой тёрке — так овощи будут мягкими и почти растворятся в супе. Картофель режу средним кубиком (но можно и соломкой, и дольками — как больше нравится). 2. Готовить буду сразу в кастрюле. На дно наливаю немного подсолнечного масла, добавляю кусочек сливочного и выкладываю курицу. Обжариваю до лёгкой румяности — не до корочки, а просто чтобы «запечатать» мясо. Сразу добавляю молотый чёрный перец и слегка прогреваю — так он раскроет аромат. 3. Всыпаю лук и морковь, перемешиваю, обжариваю до мягкости, но без потемнения. Затем вливаю горячую воду из чайника. В бульон отправляю стебель сельдерея и болгарский перец целиком — пусть отдают вкус. Варю 30 минут, после чего вынимаю их. 4. Теперь добавляю картофель, перемешиваю и варю до готовности (примерно 15 минут). Когда картофель мягкий, кладу 2–3 большие ложки плавленого сыра, тщательно размешиваю до полного растворения. 5. В самом конце солю суп, даю покипеть ещё пару минут, пробую и при необходимости корректирую вкус. Снимаю с огня и добавляю щепотку мускатного ореха — он придаёт особый аромат. 6. Разливаю по тарелкам, подаю с домашними сухариками и свежей зеленью. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!