Сочные баклажаны с мясом! Ужин, от которого все сыты и довольны. — 20 июня 2026 г. в 04:01:01.407
Сочные баклажаны с мясом! Ужин, от которого все сыты и довольны. Ингредиенты: - Баклажаны — 3 шт. - Фарш — 350 г - Лук — 1–2 шт. - Помидор — 1 шт. - Перец болгарский — 1 шт. - Сыр — 150 г - Соль — по вкусу - Перец молотый — по вкусу - Масло растительное Приготовление: 1. Срезаю у баклажанов верхушки — так проделываю со всеми овощами. Перекладываю в форму для запекания, немного поливаю растительным маслом и солю. 2. Баклажаны ставлю в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. Готовность проверяйте вилкой — может понадобиться чуть больше времени. А пока готовлю начинку. Одну луковицу нарезаю мелким кубиком. 3. Также кубиком режу помидор. У меня розовый — я его не очищаю от кожуры, только убираю плодоножку. Точно так же нарезаю болгарский перец. Можно выбрать перец любого цвета. 4. Из зелени я использую петрушку — её мелко шинкую. Ну и последний штрих — натертый на мелкой тёрке сыр. У меня самый обычный, сливочный. 5. На сковородку наливаю масло. Хорошо разогреваю и обжариваю лук. Когда лук стал прозрачным и немного золотистым, добавляю к нему фарш. Перемешиваю и жарю 10–15 минут. В самом конце немного солю и перчу. 6. Перекладываю готовый фарш в ёмкость. Добавляю к нему перец, помидоры, зелень и натертый сыр. Всё перемешиваю и, если нужно, досаливаю и добавляю немного перца. Начинка получилась очень вкусная — её можно просто смешать с макаронами, и получится отличный вариант быстрого ужина. 7. Баклажаны готовы. Я слегка разрезаю их по центру и расправляю в стороны. Баклажаны из духовки невероятно горячие, поэтому действуем аккуратно. В каждый баклажан кладу начинку и слегка прижимаю, чтобы поместилось побольше. Сверху посыпаю мелко натертым сыром. 8. Сыра тоже не жалею — чем больше, тем вкуснее. Убираю в духовку ещё на 6 минут. Баклажаны готовы! Они вкусные как в горячем, так и в холодном виде. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!