Моя фирменная шарлотка, с которой все началось — 19 июня 2026 г. в 04:13:00.668
Моя фирменная шарлотка, с которой все началось Ингредиенты: - Яблоки — 3–4 шт. - Яйца — 2–3 шт. - Сахар — 150 г - Ванильный сахар — 1 пакетик - Мука — 160 г - Сода — 0,5 ч. л. - Лимонный сок — 1 ч. л. - Сливочное масло — для смазывания - Мёд — для подачи Приготовление: 1. Для начала протвень или форму щедро смазываю сливочным маслом. Обязательно промазываю и бока формы, и уголки. 2. Подготавливаю яблоки. Каждый раз использую разный способ нарезки, но главное — их должно быть много. Выкладываю яблоки на дно формы — сегодня вот таким образом — и приступаю к тесту. 3. В чашу вбиваю 3 яйца. У меня они некрупные, но домашние, поэтому тесто получается слегка желтоватым. Сюда же всыпаю обычный сахар и ванильный сахар. С помощью миксера перемешиваю массу до полного растворения сахара. Она становится пышной и светлой. 4. Просеиваю сюда же нужное количество муки и снова перемешиваю миксером. Соду гашу лимонным соком, добавляю в тесто, хорошенько перемешиваю и выливаю его поверх яблок. Аккуратно разравниваю и ставлю в духовку на 30–35 минут при температуре 175–180 °C. Вот и готово! 5. Вынимаю шарлотку из формы и даю остыть. Кстати, за всё то время, что я готовлю шарлотку, только один раз что-то пошло не так — по какой-то причине я забыла добавить муку. Больше такого не случалось. 6. А если уж совпало, что шарлотку пеку в Медовый Спас, то обязательно щедро поливаю её мёдом. Сразу становится как-то уютно, а ещё хочется крепкого чёрного чая. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!