Куриные котлеты в сухарях Панко - сочность и хруст гарантированы — 29 июня 2026 г. в 12:27:56.973
Куриные котлеты в сухарях Панко - сочность и хруст гарантированы Сегодня у меня в меню куриные котлеты, а панировать их буду в сухарях Панко. На мой взгляд, эти двое идеально подходят друг другу. Ингредиенты: - Куриная грудка - 850 г - Лук - 1 шт (крупный) - Сало - 150 г (для сочности) - Батон - 100 г - Молоко - 150 мл (чтоб размочить батон) - Яйцо - 1 шт (крупное) - Соль - 1 ч.л. с горкой - Черный молотый перец - 1/2 ч.л. - Хмели-сунели - 1 ч.л. - Растительное масло - для жарки - Сухари Панко - для панировки Приготовление: 1. Для начала батон залью молоком и пусть напитывается, а пока делаю фарш. Перекручиваю куриное филе, сюда же добавляю сало, это обязательно. Также репчатый лук и батон, который хорошо напитался молоком, я его отжала. 2. Перекрученные продукты перекладываю в большую чашу. Вбиваю к ним одно яйцо, добавляю соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели. Фарш хорошенько вымешиваю и, если надо, ещё и отбиваю. 3. Формирую котлету, размер выбирайте сами. Мои домашние любят крупные. Котлету панирую в сухарях, со всех сторон обильно обсыпаю. И отправляю на сковородку в разогретое масло. Жарю на среднем огне по 8-10 минут с каждой стороны. Котлеты должны получиться красивого, ярко-золотистого цвета. 4. А гарнир выбирайте сами - пюре, отварной рис, спагетти или овощное рагу, а можно просто положить на кусочек хлеба. Благодаря этим сухарям котлеты получаются внутри сочные, а снаружи очень хрустящие. Покупала сухари на Озон: https://vk.cc/cYPlo7