🍆 СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ РАГУ С НУТОМ И БАКЛАЖАНАМИ🌱 — 19 июля 2026 г. в 08:08:00.501
🍆 СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ РАГУ С НУТОМ И БАКЛАЖАНАМИ🌱 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸 Нут (сухой или консервированный) — 200 г 🔸 Баклажаны — 2 шт. 🔸 Помидоры (или томаты в собственном соку) — 3 шт. 🔸 Лук красный — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Оливковое масло — 2 ст. л. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Овощной бульон (или вода) — 300 мл 🔸 Лимонный сок — 1 ст. л. 🔸 Кориандр, зира, копчёная паприка, соль, перец — по вкусу 🔸 Свежая кинза и гранатовые зёрна — для подачи 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Подготовка нута: Если используете сухой нут, замочите его на ночь, затем отварите до мягкости (примерно 40 минут). Консервированный нут просто промойте. 2️⃣ Обжарка овощей: Баклажаны нарезаем кубиками, посыпаем солью и оставляем на 10 минут, затем промываем (так уйдёт горечь). Обжариваем их на сухой сковороде до золотистой корочки. 3️⃣ Тушение: В сотейнике KUMIR HANDLE разогреваем масло, обжариваем лук и перец 3–4 минуты. Добавляем чеснок, специи, томатную пасту и помидоры. Перемешиваем, тушим 5 минут. 4️⃣ Сборка: Добавляем нут и баклажаны, вливаем бульон, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем лимонный сок, перемешиваем. 5️⃣ Подача: Посыпаем свежей кинзой, добавляем гранатовые зёрна для кислинки. Pагу получается густым, насыщенным и ароматным. Наши магазины: 🔵 OZON 🟣 WB