🍲 АЗУ ПО-ТАТАРСКИ — 28 июля 2026 г. в 07:10:02.346
🍲 АЗУ ПО-ТАТАРСКИ — насыщенное, ароматное блюдо с мягким мясом, румяным картофелем и пикантной кислинкой солёных огурцов. ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мясо (говядина или баранина) — 1 кг ✅ Помидоры — 4–5 шт. (без кожицы) или пассата — 500 г ✅ Солёные огурцы — 6–8 шт. ✅ Мясной бульон — 700–800 мл ✅ Масло топлёное — 75–80 г ✅ Лук — 3 шт. ✅ Картофель — 7–8 шт. ✅ Чеснок — 5–6 зубчиков ✅ Зелень — 1 пучок ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ Нарезаем мясо брусочками примерно 2×4 см толщиной около 1–1,5 см. ▪️ Разогреваем топлёное масло в сотейнике линейки DREAM HANDLE. 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB ▪️ Обжариваем мясо небольшими порциями до румяной корочки со всех сторон. ▪️ Нарезаем лук кольцами, затем кольца делим на четвертинки. ▪️ Обжариваем его на топлёном масле до янтарного цвета и мягкости. ▪️ Соединяем мясо и лук, добавляем помидоры или пассату. ▪️ Солим, перчим и слегка томим. ▪️ Вливаем бульон и тушим на слабом огне около 40 минут до мягкости мяса. ▪️ Очищаем солёные огурцы от кожицы, нарезаем полосками. ▪️ Тушим их в небольшом количестве бульона 10–15 минут. ▪️ Нарезаем картофель кубиками. ▪️ Обжариваем на топлёном масле до золотистой корочки, оставляя внутри слегка недоготовленным. ▪️ Добавляем в мясо картофель и огурцы, аккуратно перемешиваем. ▪️ Тушим на слабом огне до полной готовности картофеля (около 30–60 минут). ▪️ В конце добавляем измельчённый чеснок и свежую зелень. ✨ Идеальное блюдо для сытного обеда. Приятного аппетита! 🍲✨ Наши магазины: 🔵 OZON 🟣 WB