Паштет из говяжей печени — 23 апреля 2026 г. в 17:25:39.951
Паштет из говяжей печени Паштет из печени — питательное и витаминное блюдо, которое разнообразит ваш кето-рацион ⤵️⤵️ 🔸Печень говяжья - 500г 🔸Топленое масло - 50г (можно больше) 🔸Лук репчатый - 60г (1/2шт) 🔸Соль, черный перец - по вкусу 🔸Мускатный орех - по вкусу 🔸Вода - 50мл 🔸Масло сливочное - 100г (можно больше) ✔️ С говяжьей печени снять пленку и нарезать полосками, обрезая все желчные протоки. ❕Предварительно ни в чем печень не вымачиваю т.к. выбираю молодую и максимально симпатичную по цвету и без большого количества протоков на разрезе. ✔️ Репчатый лук нарезать крупно. Хорошо разогреть сковороду с 1/2 части топленого масла и слегка обжарить лук. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до полупрозрачного состояния пару минут. ✔️ В сковороду с луком добавить печень и оставшуюся 1/2 часть топленого масла. Соль, черный перец и мускатный орех добавить по вкусу. Периодически мешать печень, чтобы она готовилась равномерно. ❕Важно не передержать, иначе потом печень станет жесткой и придется тушить долго. Время обжарки занимает около 7 минут. ✔️ В конце добавить 50мл воды и перемешать. Вода сделает паштет более нежной текстуры. ✔️Остудить, прокрутить через мясорубку пару раз или погружным блендером до однородной пастообразной массы. ✔️Расстелить на столе пищевую плёнку, выложить паштет, разровнять тонким слоем. Сверху положить кусочки масла сливочного. Свернуть рулет и в холодильник до застывания. ➡️ Добавляем овощную часть и получаем максимально плотный по нутриентам прием пищи 🥦🥬 #кето #кеторецепты #полезноекето — — — — — — — ✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов! Не жалейте реакций ❤️ Я стараюсь для Вас и в ответ очень хочется видеть ваши реакции на пост!