Котлеты под шубой по-турецки
Котлеты под шубой по-турецки Автор. beyhaninmutfagi 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅500 г фарша 🍅1 яйцо 🍅1 луковица 🍅1 зубчик чеснока 🍅Панировочные сухари 🍅Соль 🍅Чёрный перец 🍅Кумин 🍅Красный перец 🍅Петрушка Для соуса: 🍅1 луковица 🍅1 морковь 🍅1 красный сладкий перец 🍅8–10 шампиньонов 🍅1 пачка сливок 🍅180 мл молока 🍅1 столовая ложка крахмала 🍅Соль 🍅Чёрный перец 🍅Красный перец 🍅Петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала выложите все ингредиенты для котлет в миску и хорошо вымесите. Отщипывайте кусочки размером с яйцо и придавайте им плоскую форму. В сковороду налейте немного масла, добавьте нарезанный полукольцами лук, нарезанный перец и натёртую морковь, обжарьте. Затем добавьте грибы и готовьте ещё несколько минут. Смешайте сливки, молоко и крахмал, влейте в сковороду. Добавьте соль и специи, готовьте до загустения, затем снимите с огня и добавьте петрушку. Котлеты обжарьте на небольшом количестве масла с двух сторон и выложите в форму для запекания. Сверху распределите приготовленный соус и посыпьте тёртым твёрдым сыром. Запекайте в духовке до румяной корочки. Перед подачей переложите на блюдо и украсьте нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!❤️