Польский картофельный пляцок с сыром.
Польский картофельный пляцок с сыром. Всё делала «на глаз» 🤗 🥟Тесто: • 0,5–0,7 кг отварного картофеля • 1 яйцо • 2 столовые ложки кукурузного крахмала • мука — столько, чтобы тесто не липло • укроп • соль 🧀Начинка: • моцарелла — 1 упаковка (250–300 г) • любой полутвердый сыр 200-300гр 🧀 🥣Приготовление: 1. Картофель пропустить через пресс, добавить яйцо, крахмал, соль, укроп и столько муки, чтобы получилось мягкое, нелипкое тесто. 2. Разделить тесто на равные кусочки примерно по 80–85 г и сформировать шарики. 3. Каждый шарик очень тонко раскатать (во время раскатки можно дополнительно припылять тесто мукой, чтобы оно не липло), выложить большое количество сыра, сложить пополам и тщательно защипить края. 4. Жарить на слегка смазанной маслом сковороде с обеих сторон, пока пляцок не станет золотистым. 5. В конце смазать растопленным маслом с укропом.