Готовим гагаузский вкусный фаршированный капустой перец. Идеально для тех, кто любит со...
Готовим гагаузский вкусный фаршированный капустой перец. Идеально для тех, кто любит соленья. Ингредиенты: Перец - 16 штук Капуста - 800 г Соль - 15 г(лучше попробуйте, чтобы вам было по вкусу) Перец для начинки -2шт небольшие Петрушка или укроп -пучок Лук-1шт Морковь -1 шт Растительное масло -150 г Чабрец по желанию Соль и перец по вкусу Рассол: Вода - 1 литр Соль - 2ст л без горки Первым делом очистить перец от семян. Лук слегка обжарить на растительном масле. Капусту нашинковать удобным для вас способом . Перец нарезать соломкой . Капусту нарезать мелко. Чабрец накрошить. Добавить соль и перец . Смешать все ингредиенты и хорошо перемешать . Подготовить рассол, в воду добавить соль и перемешать до растворения. Заполнить перец капустой и уложить в банку, залить рассолом, накрыть крышкой. Оставить фаршированный перец на брожение на кухонном столе на 2 дня. Периодически выпускать газы с банки, как на видео . Капуста будет кисленькой. Потом хранить в холодильнике. Приятного аппетита 🙌 На видео я приготовила больше , поэтому часть капусты переложила в ведерко и буду просто квасить отдельно.