KOTTFARSOPPA -ШВЕДСКИЙ НАВАРИСТЫЙ СУП С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ 🧅🧄🍅🫑🥔🥕
KOTTFARSOPPA -ШВЕДСКИЙ НАВАРИСТЫЙ СУП С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ 🧅🧄🍅🫑🥔🥕 РЕЦЕПТ ⬇️ Время приготовления 30–35 мин 5 порций Ингредиенты · Сливочное масло для жарки · Репчатый лук, 1 шт. · Говяжий фарш, 500 г · Соль, перец, паприка, по 1,5 ч. л. каждого · Орегано, петрушка, по 1 ч. л. каждого · Кайенский перец, тимьян, по 0,5 ч. л. каждого · Зубчики чеснока, 4 шт. · Томатная паста, 0,5 ст.л · Морковь, 1–2 шт. · Картофель, 3–4 шт. · Батат, 1 шт. · Пастернак, 1 шт. · Болгарский перец, 1 шт. · Белокочанная капуста, небольшой кусок · Измельчённые томаты, 400 г · Сливки, 2 дл · Горячая вода, 1–1,5 л · Бульонный кубик (мясной/овощной), 2 шт. Как готовить 1. Нарежьте все овощи и корнеплоды мелкими кубиками. Твёрдые — помельче, мягкие — чуть крупнее. Выдавите чеснок. 2. Разогрейте кастрюлю со сливочным маслом и обжарьте лук 1–2 мин. Добавьте фарш и жарьте, разбивая его, пока он не подрумянится. Добавьте специи, чеснок и томатную пасту и обжарьте всё вместе около 30 секунд. 3. Добавьте все овощи и корнеплоды и обжарьте вместе ещё минуту. Влейте измельчённые томаты, сливки и горячую воду по вкусу и доведите до кипения. 4. Затем положите бульонные кубики. Варите суп под крышкой на среднем огне около 25–30 минут или пока всё не станет достаточно мягким.