Турецкие Кефте с сыром📌
Турецкие Кефте с сыром📌 Ингредиенты📌 📌500 г фарша 📌1 яйцо 📌Пучок петрушки 📌5 столовых ложек панировочных сухарей 📌1 небольшая луковица, натёртая (сок отжимаем, его не используем) 📌1 крупный зубчик чеснока, натёртый 📌1 чайная ложка соды 📌1 бутылка содовой (минеральной воды) 📌Молотый перец, чёрный перец, зира, соль, совсем немного тимьяна ——— Приготовление 📌 Смешаем все ингредиенты для котлет. Вымешиваем 4-5 минут и убираем в холодильник на полчаса, а если есть время — на 1 час. ——— Для начинки📌 📌1 миска натёртого сыра ——— Этап приготовления📌 Из фарша формируем 15 равных частей, скатываем в шарики, как на видео, расплющиваем между пакетами, кладём внутрь сыр и плотно закрываем, выкладываем на противень. В промежутки я использовала острый перец. Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке. ——— Для пюре с сыром📌 2 крупные варёные картофелины (воду слить), 1 столовая ложка сливочного масла, половина чайного стакана молока, соль, чёрный перец — превращаем в пюре, добавляем маленькую миску натёртого сыра и держим на огне, пока не закипит и не получится хорошая консистенция — можно подавать. ——— Подача 📌 На сервировочную тарелку выкладываем пюре и котлеты, в конце поливаем половиной столовой ложки сливочного масла, растопленного с небольшим количеством молотого красного перца. Приятного аппетита👩🍳 ‼️Используем фарш двойного помола, средней жирности‼️ #котлетыссыром #рецепткотлеткофтечиюсуф #котлеты #турецкаякухня