🍓🧁 Клубничные маффины — 13 июля 2026 г. в 07:00:05.849
🍓🧁 Клубничные маффины Эти маффины получаются невероятно пышными, мягкими, с влажным пористым мякишем Ингредиенты: 🍓 Свежая клубника — 200 г; 🌾 Мука пшеничная — 250 г; 🍬 Сахар — 150 г; 🥛 Кефир (или натуральный йогурт) — 150 мл; 🧈 Сливочное масло — 100 г (растопить и охладить); 🥚 Яйца куриные — 2 шт; 🥄 Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.; 🧂 Соль — 1 щепотка; 🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л. (или щепотка ванилина). Приготовление: 1️⃣ Клубнику промойте, обсушите, удалите хвостики. Нарежьте небольшими кубиками. Присыпьте нарезанные ягоды 1 чайной ложкой муки и перемешайте. 2️⃣ В глубокой миске соедините просеянную муку, обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте венчиком. 3️⃣ В другой емкости слегка взбейте яйца, добавьте кефир комнатной температуры и растопленное (но не горячее!) сливочное масло. 4️⃣ Влейте жидкие ингредиенты в сухие. Быстро перемешайте массу ложкой буквально за 10–15 движений. Тесто должно остаться слегка неоднородным. В самом конце аккуратно вмешайте кусочки клубники. 5️⃣ Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя примерно на 3/4 объема. Отправляйте в заранее разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Слегка присыпьте сахарной пудрой и подавайте 🍓Приятного аппетита! 👩🍳Рецепты Мира | Готовим Дома #Маффины