🍗🌿 Сочные «кармашки» из куриного филе с песто, моцареллой и вялеными томатами! — 21 июля 2026 г. в 07:00:07.631
🍗🌿 Сочные «кармашки» из куриного филе с песто, моцареллой и вялеными томатами! Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 700 г (4 шт.); 🌿 Соус песто — 2 ст. л.; 🧀 Сыр моцарелла — 150 г; 🍃 Свежий шпинат — небольшой пучок; 🍅 Вяленые томаты (можно смело заменить на свежие) — по вкусу; 🧂 Соль и черный молотый перец — по вкусу; 🧈 Топленое масло — для обжаривания. Приготовление: 1️⃣ Каждый кусочек куриного филе аккуратно разрежьте вдоль, не доходя до противоположного края, и раскройте как «книжку». Слегка отбейте кулинарным молотком через пленку, чтобы получился ровный пласт одинаковой толщины. 2️⃣ Щедро смажьте внутреннюю поверхность филе соусом песто. Выложите ломтики моцареллы, листочки свежего шпината и вяленые томаты. 3️⃣ Сложите филе обратно и скрепите края деревянными шпажками или зубочистками, чтобы начинка не вытекла при запекании. Сверху слегка посолите и поперчите кармашки. 4️⃣ На сильно разогретой сковороде с добавлением топленого масла обжарьте кармашки с двух сторон по 2–3 минуты до аппетитной румяной корочки. 5️⃣ Переложите обжаренное филе в форму и отправляйте в заранее разогретую до 200°C духовку на 25–30 минут (ориентируйтесь по размеру филе и мощности вашей духовки). Перед подачей не забудьте вынуть шпажки. 🌿Приятного аппетита!