🥨 Золотистые творожные крендели с сыром — 11 июля 2026 г. в 07:00:10.129
🥨 Золотистые творожные крендели с сыром Ингредиенты: Для нежного творожного теста (на 6–8 больших кренделей): 🥛 Творог (в пачке, жирность 5% или 9%) — 250 г; 🌾 Мука пшеничная — 200–220 г (может уйти чуть больше в зависимости от влажности творога); 🐓 Яйцо куриное — 1 шт; 🧈 Сливочное масло (размягченное) — 50 г; 🌱 Разрыхлитель теста — 1 ч. л; 🍬 Сахар — 0.5 ч. л; 🧂 Соль — 0.5 ч. л. Для сырной корочки и декора: 🧀 Сыр (полутвердый) — 100 г; 🐓 Яичный желток — 1 шт. (для смазывания); 🥛 Молоко — 1 ст. л; 🌱 Кунжут (белый или черный) — 1 ч. л. (по желанию). 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Соедините творог, размягченное сливочное масло, яйцо, соль и сахар. Тщательно перетрите массу вилкой или пробейте блендером до однородности. 2️⃣ Просейте муку с разрыхлителем. Порциями всыпайте её в творожную смесь, замешивая мягкое, пластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 10–15 минут. 3️⃣ Разделите тесто на 6–8 частей. Каждую часть раскатайте руками в длинный жгут толщиной около 1–1.5 см и длиной примерно 35–40 см. Сформируйте из жгута классическую форму кренделя (скрестите концы, перекрутите их один раз и заверните к основанию петли). 4️⃣ Застелите противень пергаментной бумагой и переложите на него крендели на небольшом расстоянии друг от друга. Взболтайте желток с ложкой молока и кистью смажьте каждый крендель. 5️⃣ Натрите сыр на мелкой или средней терке. Обильно присыпьте крендели сыром. По желанию посыпьте кунжутом. 6️⃣ Отправьте противень в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 20–25 минут. Крендели должны подняться, стать пышными, а сыр — полностью расплавиться и превратиться в золотистую хрустящую корочку. Достаньте готовую выпечку, дайте ей немного остыть под полотенцем и подавайте к столу, пока сыр аппетитно хрустит! 🔥Приятного аппетита! 👩🍳Рецепты Мира | Готовим Дома #Крендели