🥒 Пикантные битые огурцы в корейском стиле — 10 июля 2026 г. в 07:00:05.411
🥒 Пикантные битые огурцы в корейском стиле Ингредиенты: 🥒 Огурцы (свежие) — 500 г; 🧄 Чеснок — 3 зубчика; 🍶 Соевый соус — 2 ст.л.; 🍏 Уксус (рисовый или яблочный 6%) — 1.5 ст.л.; 🌾 Кунжутное масло — 1 ст.л.; 🌱 Жареный кунжут (семена) — 1.5 ст.л.; 🍬 Сахар — 1 ч.л.; 🧂 Соль — 0.5 ч.л.; 🌶️ Острый красный перец (хлопья или свежий чили) — по вкусу; 🌿 Свежая кинза (или петрушка) — небольшой пучок. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Огурцы вымойте, разрежьте вдоль пополам. Положите половинки на доску срезом вниз, накройте пленкой и слегка отбейте скалкой. Они должны пустить трещины, но сохранить форму. 2️⃣ Нарежьте огурцы наискосок на кусочки толщиной около 2 см. Выложите в миску, пересыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5–7 минут. Затем просто слейте всю выделившуюся лишнюю влагу — так огурцы будут максимально хрустеть. 3️⃣ В отдельной пиале смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и сахар до его полного растворения. Добавьте острый красный перец и пропущенный через пресс чеснок. 4️⃣ Мелко порубите кинзу (или петрушку). Залейте огурцы приготовленным маринадом, добавьте зелень и посыпьте обжаренными семенами кунжута. 5️⃣ Перемешайте. Закуску можно подавать сразу, но если дать ей постоять в холодильнике 15 минут, вкус станет еще более насыщенным! 🔥Приятного аппетита! 👩🍳Рецепты Мира | Готовим Дома #БитыеОгурцы