🌿💯 3 лучшие заготовки из базилика — 20 июля 2026 г. в 07:00:07.972
🌿💯 3 лучшие заготовки из базилика Сохраняем летний аромат на весь год! 💚 1. Легендарный домашний соус Песто Классика итальянской кухни, которая идеально подходит к пасте, пицце, брускеттам или просто к свежим томатам с моцареллой. Ингредиенты: 🌿 Базилик (только листья) — 50 г; 🧄 Чеснок — 1 зубчик; 🧀 Пармезан (или любой твердый сыр) — 30 г; 🫗 Оливковое масло — 150 мл; 🥜 Кедровые орехи (можно заменить на кешью) — 2 ст. л.; 🧂 Соль и черный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Сложите все ингредиенты в чашу блендера и пробейте до однородности. Консистенцию регулируйте по своему вкусу: если любите соус пожиже, просто подлейте еще немного оливкового масла. Храните в холодильнике под тонким слоем масла или заморозьте порционно в формочках для льда. 🌶️ 2. Пряное базиликовое масло с чили Невероятная намазка, которая превратит обычный кусочек хлеба в гастрономическое удовольствие. Также его безумно вкусно добавлять при жарке креветок или вмешивать в горячую пасту. Ингредиенты: 🌿 Базилик — 50 г; 🧈 Сливочное масло (размягченное, комнатной t) — 200 г; 🌶️ Хлопья перца чили — 1/3–1/2 ч. л. (по вкусу); 🍋 Лимонная цедра — 1/2 ч. л.; 🧂 Соль — по вкусу. Приготовление: Мелко нашинкуйте базилик. Смешайте его с мягким сливочным маслом, чили, цедрой и солью до однородности. Выложите массу на пищевую пленку, сверните в плотную «колбаску» и отправьте в морозилку. Перед подачей просто отрезайте нужный кусочек. 🌿 3. Оливковое масло на базиликовых стеблях Стебли от базилика часто выбрасывают, но в них скрыта невероятная концентрация аромата. Ингредиенты: 🌿 Стебли базилика — все, что остались от первых двух рецептов; 🫗 Оливковое масло — по вкусу (чтобы покрывало зелень при взбивании). Приготовление: Крупно нарежьте стебли, переложите в блендер, залейте оливковым маслом и тщательно пробейте до красивого зеленого цвета. Разлейте ароматную смесь по небольшим порционным формочкам и заморозьте. Добавляйте такие кубики при запекании картофеля, в жаркое или растапливайте для заправки зимних салатов. 💚 Готовьте с любовью! 👩🍳Рецепты Мира | Готовим Дома #Песто #Базилик