🥞🌱 Кабачковые блинчики — 22 июля 2026 г. в 07:00:11.224
🥞🌱 Кабачковые блинчики Если вы до сих пор думаете, что кабачки — это только оладьи, то этот рецепт перевернет ваше представление! Ингредиенты (~8–9 штук на сковороду 22 см): 🥒 Кабачок (небольшой) — 1 шт. (~200–250 г); 🥚 Яйца куриные — 3 шт.; 🥛 Молоко — 200 мл; 🌾 Мука пшеничная — 100 г; 🌿 Свежий укроп — 1 пучок; 🧄 Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.; 🧂 Соль — 1/2 ч. л.; 🖤 Черный молотый перец — по вкусу; 🫗 Растительное масло — для смазывания сковороды. Приготовление: 1️⃣ Натрите кабачок на крупной терке. Отжимать сок не нужно, он пойдет в основу жидкого теста! Укроп мелко нашинкуйте. 2️⃣ В глубокой миске соедините натертый кабачок, яйца, молоко, муку, измельченный укроп, соль, черный перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Кабачки бывают разной сочности. Поэтому в процессе выпекания если вы заметите, что тесто слишком густое - подлейте в него еще немного молока. 3️⃣ Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом перед первым блином. Вылейте примерно 1.5–2 половника кабачкового теста и быстрым движением распределите его по всей поверхности. 4️⃣ Обжаривайте блинчики на среднем огне с двух сторон до красивого зарумянивания. Подавайте теплыми, с прохладной сметаной и свежей зеленью! Используйте их вместо привычного лаваша или тортильи! Заверните внутрь начинку из творожного сыра, слабосоленой красной рыбы, курицы или свежих овощей — это совершенно другой уровень вкуса! 🥞🥒Приятного аппетита!