🍦 Фруктовый лёд домашний: без сахара и красителей
🍦 Фруктовый лёд домашний: без сахара и красителей Летний перекус, который делается из натуральных фруктов и ягод без всякой химии, — нужны только формочки для мороженого и морозилка. Ингредиенты: 500 г любых фруктов или ягод (клубника, манго, киви), 2–3 ст. л. мёда или сахара по вкусу, немного воды или сока для консистенции. Пробей фрукты блендером до однородного пюре, попробуй на сладость — учитывай, что после заморозки вкус ощущается немного менее ярко, чем в жидком виде, так что можно сделать чуть слаще, чем кажется нужным сразу. Разлей пюре по формочкам для мороженого, вставь деревянные палочки. Если формочки без специальных держателей для палочек, заморозь массу 1–2 часа до частичного застывания, потом воткни палочки — так они будут держаться ровно по центру, а не заваливаться в жидкой массе. Заморозь полностью, минимум 5–6 часов, а лучше на ночь. Для многослойного фруктового льда заливай разные пюре по очереди, полностью замораживая каждый слой перед добавлением следующего, — иначе цвета смешаются в один. На заметку: чтобы легко достать готовый лёд из формочки, опусти её на несколько секунд в тёплую (не горячую) воду — форма слегка оттает по краям, и лёд выскользнет без усилий.