🍯 Засахарился мёд: как вернуть жидким
🍯 Засахарился мёд: как вернуть жидким Загустевший мёд — не испорченный. Кристаллизация это естественный процесс, а не признак подделки или порчи. Вернуть текучесть просто. Главное правило — не грей на прямом огне и не суй в кипяток. При температуре выше 40 °C мёд теряет полезные вещества и вкус. Поставь банку в миску с тёплой водой (около 40 °C, рука терпит) и помешивай. Через 20–30 минут мёд снова станет жидким. Воду по мере остывания подливай. Торопишься — микроволновка импульсами по 10 секунд, перемешивая, но это уже компромисс по пользе. На заметку: натуральный мёд засахаривается почти всегда — это как раз хороший знак. А вот тот, что год стоит жидким, стоит проверить на честность.
629 просмотров