🍞 Панировочные сухари своими руками
🍞 Панировочные сухари своими руками Закончились магазинные? Не беда — лучшие сухари получаются из чёрствого хлеба, который иначе бы выбросили. Подсуши кусочки хлеба или батона в духовке при 150 °C 10–15 минут, пока не станут совсем сухими и хрустящими. Свежий хлеб тоже подойдёт, просто дольше сушить. Остуди и измельчи: в блендере для мелкой крошки или скалкой в пакете для крупной. Степень помола выбирай под задачу — мелкая для нежной панировки, крупная для хрустящей. Храни в сухой банке с крышкой — стоят месяцами. На заметку: добавь в сухари соль, паприку, сушёный чеснок и травы — получишь готовую ароматную панировку. С ней котлеты и наггетсы вкуснее, чем с пресными покупными.
767 просмотров