КП

Кулинария простым языком

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧇 Как выбрать и хранить картофель

🧇 Как выбрать и хранить картофель Картошка лежит месяцами, если знать пару правил. И гниёт за неделю, если их нарушить. При выборе бери плотные клубни без зелёных пятен, ростков и мягких бочков. Зелёный цвет — признак яда соланка, такую картошку лучше не брать. Храни в тёмном, прохладном (но не в холодильнике!) и сухом месте. На свету картошка зеленеет и горчит, в холодильнике крахмал превращается в сахар и она становится сладковатой и плохо жарится. Не мой картошку перед хранением — влага запускает гниение. И держи отдельно от лука: они ускоряют порчу друг друга. На заметку: положи к картошке пару яблок — они выделяют газ, тормозящий прорастание. Простой трюк, чтобы картошка не пустила ростки раньше времени.