Белая рыба с томатами и базиликом в конверте — 23 сентября 2026 г. в 17:30:02.592

Белая рыба с томатами и базиликом в конверте Метод «en papillote» (запекание в бумаге) работает даже в микроволновой печи и на обычной сковороде под крышкой. Рыба готовится за счет пара собственного сока буквально за несколько минут, а посуду после такого ужина мыть почти не нужно. Ингредиенты: филе белой рыбы (треска, минтай или тилапия, 2 шт. по 150 г), помидор (1 крупный) или несколько штук черри, чеснок (1 зубчик), свежий базилик (несколько листиков), оливковое масло, соль, лимон. Приготовление: Возьмите два листа пергамента. В центр каждого положите рыбное филе. Помидор нарежьте кубиками, (если черри, то пополам), чеснок измельчите. Смешайте их, слегка посолите и выложите горкой на рыбу. Сбрызните оливковым маслом и положите сверху пару листиков базилика. Плотно сверните края пергамента, формируя закрытый конверт, чтобы пар не выходил. Отправьте в микроволновку на 4–5 минут при мощности 800 Вт. Альтернатива: если СВЧ-печи нет, выложите конверты на сухую холодную сковороду, включите сильный нагрев, через минуту влейте на дно сковороды столовую ложку воды и сразу накройте плотной крышкой. Готовьте 5–6 минут. Подавайте прямо в конвертах, сбрызнув соком лимона уже на тарелке. Кулинарная солянка #ужин #рыба