📌#заготовки — 23 июля 2026 г. в 12:00:06.148
📌#заготовки Пряный салат из томатов и кабачков Для приготовления консервированного салата можно использовать и свежие переросшие овощи. Ингредиенты: Томаты зеленые или бурые - 1,5 кг Кабачки - 1 кг Лук репчатый - 0,5 кг Чеснок - 300 грамм Перец горький - 1 шт Масло растительное- 100 грамм Сахар - 150 грамм Соль - 40 грамм Яблочный уксус - 100 мл Приготовление: Томаты, лук и кабачки вымыть, нарезать полукольцами. Чеснок и стручковый перец очистить и нарезать тонкими дольками. Все смешать, добавить соль, Сахар, растительное масло, уксус, хорошо перемешать и оставить на один час для выделения сока (периодически перемешивать). Затем поставить на огонь, нагреть до кипения и кипятить 10 минут. Далее кипящий салат разлить в простерилизованные банки, закатать стерильными крышками. Перевернуть банки горлышком вниз и укутать во что-то теплое (одеяло, плед или куртку) до полного остывания. *банки и крышки должны быть хорошо простерилизованы Кулинарная солянка / #кабачок /#томаты / #помидоры