Те самые пончики! Такие как мы их любим! — 2 июля 2026 г. в 17:20:27.362
Те самые пончики! Такие как мы их любим! Молоко - 250 г Вода теплая 75 г Яйцо - 1шт. Масло сливочное - 100 гр. Сахар - 45 г Соль - 7 г (1 ч.л) Дрожжи сухие - 11 гр. Мука - 550 г Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить сахар, дрожжи, перемешать и дать постоять минут 15. Добавить все остальные ингредиенты - яйцо, масло комнатной температуры, соль, муку и вымешиваем до однородности минут 10. Начале тесто будет липковатым, но по мере развития клейковины, станет отходить от стенок дежи. Тесто накрыть и оставить подходить на 1,5 часа или пока оно не увеличится вдвое. Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1 см, вырезать кружки среднего размера, внутри каждого вырезать кружок меньшего диаметра. Дать расстояться накрыв полотенцем до тех пор, пока они увеличатся вдвое. Обжариваем в растительном масле при температуре 160 градусов до золотистого цвета.Готовые пончики выложить на салфетку. По желанию посыпать сах.пудрой. #пышки #пончики #советскаяклассика