КУШАТЬ ПОДАНО

🍅 ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — 50 МИНУТ 🫙 Натуральные, сочные помидоры в ароматном томатном соке. Простая заготовка на зиму без лишних хлопот — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 2 литровые банки): • Помидоры (небольшие, плотные) — 1,5 кг • Соль — 1 ст.л. • Сахар — 2 ст.л. • Уксус 9% — 1 ст.л. • Чеснок — 2-3 зубчика • Лавровый лист — 2 шт. • Перец черный горошком — 6-8 шт. Как приготовить: 1️⃣ Помидоры вымыть, разделить на две части: плотные — в банки, мягкие — на сок. 2️⃣ Банки простерилизовать. Плотные помидоры уложить в банки, залить крутым кипятком на 15-20 минут, накрыв крышками и укутав. 3️⃣ Мягкие помидоры измельчить блендером в пюре. Перелить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить соль и сахар, варить 10 минут, снимая пену. 4️⃣ Добавить в сок перец, лавровы…

🍃 ДОЛМА ПО-ГРЕЧЕСКИ — 2,5 ЧАСА 🍋 Ароматные виноградные листья с сочной мясо-рисовой начинкой, томленые в лимонном соке и поданные с нежнейшим соусом авголемоно. Изысканное и сытное блюдо — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 4 порции): Для долмы: • Виноградные листья (свежие или консервированные) — 30-40 шт. • Говяжий фарш — 400 г • Рис — 0,5 стакана • Лук репчатый — 1 шт. • Укроп — 1 пучок • Оливковое масло — 2 ст.л. • Соль, перец — по вкусу Для соуса авголемоно: • Яйца — 2 шт. • Лимоны — 2 шт. • Бульон (или вода) — 1 стакан • Соль — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Листья замочить в холодной воде на 15 минут (если консервированные), промыть и обсушить. Рис промыть. 2️⃣ Смешать фарш, мелко нарезанный лук, рис, рубленый укроп, соль, перец и 1 ст.л. масла. 3️⃣ На лист (прожилками вверх) вы…

🍄 МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА БЕЗ УКСУСА — 1,5 ЧАСА 🫙 Плотные, хрустящие маслята в лимонном маринаде. Отличная заготовка для тех, кто избегает уксуса — пальчики оближешь! Ингредиенты: • Маслята — 1 кг • Вода — 500 мл (для маринада) + для варки • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 3-4 зубчика • Лавровый лист — 2-3 шт. • Соль — 2 ст.л. • Сахар — 3 ст.л. • Лимонный сок (или 1 ч.л. лимонной кислоты) — 3-4 ст.л. • Перец черный горошком — 8-10 шт. • Гвоздика — 3-4 шт. (по желанию) Как приготовить: 1️⃣ Маслята перебрать, замочить в холодной воде на 30 минут. Затем несколько раз промыть, меняя воду. Крупные грибы нарезать. 2️⃣ Переложить грибы в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне. Добавить целую луковицу, чеснок, лавровый лист. Варить 20 минут, снимая пену. 3️⃣ Грибы откинуть на сито, промыть.…

☕ АЙС-КОФЕ С МОРОЖЕНЫМ — 30 МИНУТ 🍦 Освежающий кофейный коктейль с мороженым и молоком. Идеальное решение для жаркого дня — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 2 порции): • Кофе молотый (крепкий) — 4 ч.л. (на 200 мл воды) • Молоко — 200 мл • Мороженое (пломбир) — 150 г • Сливки взбитые — для украшения • Лед — по желанию • Сахар/сироп — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Сварить кофе двойной крепости (в 2 раза больше обычного). Охладить. 2️⃣ Молоко и мороженое взбить миксером в однородную пену. Разлить по высоким стаканам. 3️⃣ Аккуратно влить охлажденный кофе, создавая слои. Добавить лед по желанию. 4️⃣ Украсить взбитыми сливками и посыпать тростниковым сахаром. Подавать сразу. ✨ Секрет: Для более насыщенного вкуса добавьте в коктейль коньяк, виски или ореховый сироп. Мороженое можно заменить…

🍰 ТОРТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ГОЛУБИКОЙ — 3 ЧАСА 🫐 Невероятно нежный, сливочный торт с тонкими коржами из заварного теста, кремом из творога и сливочного сыра и свежей голубикой. Идеальный летний десерт — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 6 порций): Для теста: • Мука — 150 г • Сливочное масло — 80 г • Вода — 125 мл • Молоко — 125 мл • Сахар — 1 ч.л. • Соль — щепотка • Яйца — 4-5 шт. Для крема: • Молоко — 250 мл • Желтки — 3 шт. • Сахар — 80 г • Крахмал — 20 г • Творог (протертый) — 200 г • Сливочный сыр — 200 г • Яичный ликер (или другой) — 2 ст.л. Для начинки: • Голубика (свежая) — 300-400 г • Сахарная пудра — для посыпки Как приготовить: 1️⃣ В кастрюле нагреть воду, молоко и масло до кипения. Всыпать муку с солью и сахаром, интенсивно перемешать. Остудить до 60°C. 2️⃣ По одному доба…

🥟 КАТЛАМА С МЯСОМ НА ПАРУ — 1,5 ЧАСА 🍖 Традиционное азиатское блюдо из тонкого эластичного теста с сочной мясной начинкой, приготовленное на пару. Сытное, ароматное и очень вкусное — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 4 порции): Для теста: • Мука — 400 г • Вода — 200 мл • Уксус — 1 ст.л. • Соль — 1 ч.л. • Масло растительное — 2 ст.л. Для начинки: • Баранина (мякоть) — 500 г • Лук репчатый — 2-3 шт. • Соль, перец — по вкусу • Вода — 2-3 ст.л. (по желанию) Для подачи: укроп, сметана или катык Как приготовить: 1️⃣ Муку просеять. В воде растворить соль и уксус. Влить смесь и масло в муку, замесить тесто. Вымешивать 15-20 минут, затем завернуть в пленку и оставить на 30 минут. 2️⃣ Мясо и лук пропустить через мясорубку или мелко порубить. Посолить, поперчить, перемешать. При желании добавит…

ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА НА ЗИМУ — ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА! Всем огромный привет! Сегодня готовлю заправку к супу на зиму — это моя палочка-выручалочка! Заправка делается из свежих овощей и добавляется в суп, и ничего не нужно кипятить, добавлять уксус и закатывать банки — просто всё режем, перемешиваем и раскладываем по банкам, закрываем обычными крышками. Заправка прекрасно хранится в прохладном месте! В прошлом году специально экспериментировала — оставила баночку при комнатной температуре, сохранилась отлично! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Морковь — 1 кг • Перец болгарский — 1 кг • Лук репчатый — 1 кг • Помидоры — 1 кг • Зелень (укроп и петрушка) — 1 кг • Соль — 1 кг (обычная, без добавок) Из данного количества получается 5 литровых баночек. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка овощей.…

СМУЗИ С КЕФИРОМ, БАНАНОМ И КИВИ — ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК ЗА 5 МИНУТ! Начните свой день правильно — с полезного завтрака! Смузи с кефиром, бананом и киви будет готов буквально за 5 минут. Такой напиток отлично подойдёт на завтрак — он насыщен полезными элементами, при кажущейся лёгкости прекрасно насыщает и освежает! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кефир — 250 мл (любой жирности) • Банан — 1 крупный (или 2 небольших, очень спелый) • Киви — 2 шт. (спелые, мягкие) • Мёд — 1 ч.л. (по желанию, если фрукты кислые) 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка продуктов. Кефир возьмите любой жирности. Если хотите снизить калорийность — выбирайте обезжиренный. Банан берите очень спелый, с яркой жёлтой кожурой, можно даже с пятнышками. Киви также берите спелые, мягкие — такие плоды будут сладкими и не испортят вк…

ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРНИКИ — НЕ РАСПЛЫВАЮТСЯ, ПЫШНЫЕ, С ТВОРОЖНЫМ ВКУСОМ! Всем огромный привет! Сегодня готовлю сырники. Методом проб и ошибок я вывел для себя рецепт идеальных сырников — других рецептов теперь для меня не существует! Такие сырники просто идеальные: при жарке не расплываются, остаются пышными, и самое главное — у них тот самый творожный вкус, который все любят. Следуйте моему рецепту, и у вас всё получится! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Творог (мягкий, хорошо отжатый) — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 1 ст.л. (больше не рекомендую) • Манная крупа — 2 ст.л. (30 г, возможно ещё 1 ст.л.) • Мука — для обвалки • Масло подсолнечное — для жарки • Сахарная пудра — для подачи (по желанию) 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка творога. Самое главное условие идеальных сырников — сухой творог!…