🥟 КАТЛАМА С МЯСОМ НА ПАРУ — 1,5 ЧАСА 🍖 — 7 августа 2026 г. в 10:02:18.705
🥟 КАТЛАМА С МЯСОМ НА ПАРУ — 1,5 ЧАСА 🍖 Традиционное азиатское блюдо из тонкого эластичного теста с сочной мясной начинкой, приготовленное на пару. Сытное, ароматное и очень вкусное — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 4 порции): Для теста: • Мука — 400 г • Вода — 200 мл • Уксус — 1 ст.л. • Соль — 1 ч.л. • Масло растительное — 2 ст.л. Для начинки: • Баранина (мякоть) — 500 г • Лук репчатый — 2-3 шт. • Соль, перец — по вкусу • Вода — 2-3 ст.л. (по желанию) Для подачи: укроп, сметана или катык Как приготовить: 1️⃣ Муку просеять. В воде растворить соль и уксус. Влить смесь и масло в муку, замесить тесто. Вымешивать 15-20 минут, затем завернуть в пленку и оставить на 30 минут. 2️⃣ Мясо и лук пропустить через мясорубку или мелко порубить. Посолить, поперчить, перемешать. При желании добавить воду для вязкости. 3️⃣ Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, смазать маслом. Равномерно распределить начинку, отступая 2 см от краев. Подвернуть края и свернуть плотным рулетом. 4️⃣ Мантоварку смазать маслом, уложить катламу «улиткой». Смазать маслом. Готовить на пару 50 минут. 5️⃣ Посыпать укропом и подавать со сметаной или катыком. ✨ Секрет: Для более сочной начинки добавьте немного воды или бульона. Вместо баранины подойдет говядина или смесь мяса с тыквой/картофелем. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #катлама #манты #азиатскаякухня #мясныеблюда