🍰 ТОРТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ГОЛУБИКОЙ — 3 ЧАСА 🫐 — 9 августа 2026 г. в 14:00:31.186
🍰 ТОРТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ГОЛУБИКОЙ — 3 ЧАСА 🫐 Невероятно нежный, сливочный торт с тонкими коржами из заварного теста, кремом из творога и сливочного сыра и свежей голубикой. Идеальный летний десерт — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 6 порций): Для теста: • Мука — 150 г • Сливочное масло — 80 г • Вода — 125 мл • Молоко — 125 мл • Сахар — 1 ч.л. • Соль — щепотка • Яйца — 4-5 шт. Для крема: • Молоко — 250 мл • Желтки — 3 шт. • Сахар — 80 г • Крахмал — 20 г • Творог (протертый) — 200 г • Сливочный сыр — 200 г • Яичный ликер (или другой) — 2 ст.л. Для начинки: • Голубика (свежая) — 300-400 г • Сахарная пудра — для посыпки Как приготовить: 1️⃣ В кастрюле нагреть воду, молоко и масло до кипения. Всыпать муку с солью и сахаром, интенсивно перемешать. Остудить до 60°C. 2️⃣ По одному добавить яйца, каждый раз хорошо вымешивая. На пергаменте нарисовать 5 кругов диаметром 20 см, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180°C по 7 минут до золотистого цвета. Остудить. 3️⃣ Для крема смешать желтки с сахаром и крахмалом, влить теплое молоко. Варить на медленном огне до загустения. Остудить. 4️⃣ Смешать творог и сливочный сыр, вмешать заварную основу и ликер. 5️⃣ Коржи промазать кремом, посыпать голубикой. Собрать торт, убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей посыпать пудрой. ✨ Секрет: Голубику можно заменить черникой или брусникой. Ягоды должны быть свежими и сухими, чтобы крем не стал жидким. Ликер можно не добавлять. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #тортиззаварноготеста #голубика #десерты #выпечка