🍃 ДОЛМА ПО-ГРЕЧЕСКИ — 2,5 ЧАСА 🍋 — 7 августа 2026 г. в 14:00:41.878
🍃 ДОЛМА ПО-ГРЕЧЕСКИ — 2,5 ЧАСА 🍋 Ароматные виноградные листья с сочной мясо-рисовой начинкой, томленые в лимонном соке и поданные с нежнейшим соусом авголемоно. Изысканное и сытное блюдо — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 4 порции): Для долмы: • Виноградные листья (свежие или консервированные) — 30-40 шт. • Говяжий фарш — 400 г • Рис — 0,5 стакана • Лук репчатый — 1 шт. • Укроп — 1 пучок • Оливковое масло — 2 ст.л. • Соль, перец — по вкусу Для соуса авголемоно: • Яйца — 2 шт. • Лимоны — 2 шт. • Бульон (или вода) — 1 стакан • Соль — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Листья замочить в холодной воде на 15 минут (если консервированные), промыть и обсушить. Рис промыть. 2️⃣ Смешать фарш, мелко нарезанный лук, рис, рубленый укроп, соль, перец и 1 ст.л. масла. 3️⃣ На лист (прожилками вверх) выложить 1 ст.л. начинки, завернуть конвертиком. Плотно уложить в кастрюлю швом вниз. 4️⃣ Залить водой, добавить сок лимона и 1 ст.л. масла. Накрыть листьями и тарелкой. Варить 1,5 часа на медленном огне. 5️⃣ Для соуса: взбить яйца с цедрой и соком лимона. Влить горячий бульон, затем вернуть в кастрюлю. Прогревать 5-7 минут до загустения. Подавать с долмой. ✨ Секрет: Для более насыщенного вкуса используйте баранину вместо говядины. Соус авголемоно подавайте отдельно, чтобы каждый мог полить по вкусу. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #долма #греческаякухня #виноградныелистья #вторыеблюда