🐟 Домашняя слабосолёная горбуша — 16 июня 2026 г. в 14:15:20.870
🐟 Домашняя слабосолёная горбуша Перестала покупать готовую рыбу. Домашняя получается намного вкуснее, нежнее и обходится дешевле. Готовится очень просто. Для рассола: 💧 Вода - 1 литр 🧂 Соль - 4 ст. л. 🍬 Сахар - 4 ст. л. ⚫ Перец горошком - 3–4 шт. 📌 Для засолки: 🐟 Горбуша — 1 тушка или около 1 кг филе Приготовление: Положите в воду горошек, соль, сахар. Доведите до кипения. Полностью остудите рассол. Это важно. Горячим рассолом рыбу заливать нельзя. Подготовьте горбушу: удалите кости, при желании снимите кожу и нарежьте крупными кусками. Залейте холодным рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта жидкостью. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа. Через сутки достаньте рыбу из рассола и переложите в чистый контейнер. Залейте подсолнечным маслом. Получается очень нежная, в меру солёная горбуша, которая отлично подходит для бутербродов, салатов и завтраков. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте.