Творожные вафли — 12 мая 2026 г. в 07:48:01.064
Творожные вафли Так, дорогие мои, перекличка! 🙋♀️ Мангальную лихорадку пережили, впереди ягодный рай и кабачковая депрессия, но сначала я отчитываюсь по вафельному фронту. Помните, я покупала насадки для своего старого Тефалевского гриля? Вафельные. Я провела эксперименты. Венские, яблочные, творожные. Протестировала рецепты. Занесла в протокол.😁 Яблочные — не делюсь рецептом, так как сделала с пюрешкой вместо тертого яблока, и они получились какие-то… клеклые. Никому не зашли. Рецепт засекречен и уничтожен. Венские — хрустящие, плотные, но суховаты. Младшему сыну хочется помягче, и после тостера они все равно остаются вот именно что сухими. Любителям похрустеть, окей, остальным делаю творожные. Рецепт тут Творожные — 👑 вот это топ, вот это я понимаю. Я их пожарила, разложила по зип-пакетам и в морозилку. А потом, внимание, лайфхак: достаю по одной-две штуки, закидываю в тостер на режим со снежинкой, без предварительной разморозки. Они из тостера выходят лучше, чем свежие из вафельницы. Снаружи сухая золотистая корочка, внутри влажные, мягкие, творожистые, с лёгкой кислинкой. Это какая-то магия заморозки, я не знаю, но работает 🔥 Рецепт творожных вафель (на 6-8 штук) творог пастообразный 5% — 200 г яйца — 2 шт масло сливочное растопленное — 50 г сахар — 30 г ванильный сахар — 1/2 ч.л. соль — 1/4 ч.л. мука пшеничная — 80-90 г (зависит от творога, тесто как на сырники) разрыхлитель — 1/2 ч.л. Смешать все, кроме муки и разрыхлителя, тщательно растереть. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто. Выпекать до золотистого цвета 3-4 минуты. Подавать со сметаной, медом, ягодами, или вообще просто так, потому что и так шикарно. Рецепт остается в копилке навсегда. Реально прям топ 🧇 На очереди несладкие вафли: куриные, шпинатные и, конечно, кабачковые. Вы же все ждете кабачковый сезон? Я жду с вожделением, честно. Обожаю кабачки всем сердцем