Зеленая паста. Бюджетный вариант песто — 17 июля 2026 г. в 09:19:45.565
Зеленая паста. Бюджетный вариант песто Каждый год в сезон зелени делаю такую пасту. Хранится в холодильнике и подходит почти ко всему. Получается очень вкусно и ароматно! Ингредиенты: петрушка — 250 г масло — 150 г (я смешала оливковое нерафинированное и подсолнечное рафинированное 50/50) чеснок — 1-2 зубчика соль — 1 ч. л. сахар — 1 ч. л. (для баланса) лимонный сок — 1 ст. л. Все пробиваем в блендере, раскладываем по баночкам и сверху обязательно заливаем маслом для лучшего хранения. Хранится в холодильнике до 4-6 месяцев, но думаю, у нас до зимы не доживет 😀 Куда добавлять: – в салаты и супы; – к гарнирам и рыбе; – к крупам; – просто как соус к основным блюдам. Если к петрушке добавить базилик, то будет вполне похоже на песто. Идея универсальная: можно брать любую зелень: кинзу, укроп, рукколу, базилик🌿