Август уже почти здесь, цены на овощи потихоньку ползут вниз, у бабушки спеют перчики..... — 15 июля 2026 г. в 08:25:01.743
Август уже почти здесь, цены на овощи потихоньку ползут вниз, у бабушки спеют перчики... В общем, сезон заготовок официально открыт. Рассказываю, что я запасаю каждое лето и ни разу не пожалела: 🫙Кабачковая икра из запеченных овощей. Хранится в холодильнике просто так, без закатки и лишней суеты у плиты. 🌿 Песто. Делаю два варианта. Версия люкс: базилик, кедровые орешки, пармезан. Версия "у нас есть укроп и мы тоже не пропадем": петрушка, укроп, чеснок, масло. Обе идут на ура. Рецепт бюджетного песто здесь 🌶Овощные кубики в морозилку. Запеченные баклажаны, перцы, помидоры. Зимой разморозил и съел как икру или добавил в болоньезе. Топовая история, проверено лично. Рецепт тут 🫑 Печеные перцы. Вакуумирую и замораживаю. Зимой стоят как маленькое состояние, так что заготавливайте с запасом. 🍆 Печеные баклажаны. Тоже в морозилку под вакуум. А вы что заготавливаете? Пишите в комменты, может, что-то новенькое возьму себе на вооружение!