Капуста с фаршем. — 14 мая 2026 г. в 14:08:00.402
Капуста с фаршем. Когда гулять хочется больше, чем лепить 🥬 Знаете это состояние, когда фарш уже разморожен, намерения вчера были самые серьезные, а сегодня за окном солнышко светит и буквально тянет тебя за рукав? Вот именно тогда рождаются лучшие рецепты. Итак, ленивые голубцы без риса, без особой возни и вообще без угрызений совести. Назовем это мясо-овощной запеканкой для людей с активной жизненной позицией😁 Что нужно: Фарш домашний (у меня с луком уже) 1 кг Капуста белокачанная ~1 кг Морковь 1 штука Сливки 10-20% 100-150 гр Бульон куриный (или просто вода) 1 стакан Соль, любимые специи, у меня кориандр и мускатный орех Что делать: Капусту нашинковать и потушить на сковородке минут 10-15 до мягкости вместе с морковкой (у меня была в запасах в морозилке). Посолить, добавить кориандр по вкусу. Убрать со сковородки. В той же сковородке потушить фарш минут 15. Соль, мускатный орех. Выложить половину овощей в форму для запекания, далее слой всего фарша. И сверху вторую половину капусты. Сливки смешать с бульоном и залить сверху все это великолепие. Духовка 160 градусов, 30 минут, я ставлю на режим конвекции, и идем гулять с детьми. Духовка сама вырубается, кайф! Капуста получается нежная, фарш сочный, и это такая история про то, что иногда лень - двигатель кулинарного прогресса. Что-то среднее между голубцами, лазаньей и здравым смыслом. Гарнир по желанию и настроению, блюдо самодостаточное. У меня ели все: от мала до велика, притом что если мучиться, заворачивать по классике в капусту, то распотрошат бедного голубчика и слопают только фарш, ироды😐 ✍️Если капуста молодая, то, думаю, можно и не тушить заранее